競りの手振り

りってなんのこと?

◆「せり」はどのようにするの?
市場しじょう見学けんがくされるおおくのかたが「せりがたい!」とよくわれます。
水揚みずあげしたさかななどに値段ねだんをどうやってめているのかは、みんながりたいところです。
しかし、この「せり」の時間じかん同時どうじ市場しじょうもっといそがしい時間じかんでもあり、朝早あさはやいこともあって、なかなかみなさんがるチャンスはないとおもいます。
ここでは、ほくせい市場しじょうおこなわれているおもな「せり」の方法ほうほう紹介しょうかいします。

  1. まず、かねふえ、ブザーを使つかってせりのはじまりをらせます。
  2. せりにんは、せりにかける品物しなもの種類しゅるい産地さんちりょうなどをげます。
  3. せりをします。
    品物しなものいたいひと手振てぶりにより値段ねだんをせりにんつたえます。
    せりにんは、値段ねだんきそわせそのなか一番いちばんたか値段ねだんけたひとわたします。
    (ここが、せりにんうでどころです。)

このようにして、品物しなもの値段ねだんまっていきます。


単位たんいはどのようにしてめるの?
せりのときに、手振てぶりだけでどうやって値段ねだんつたえているのでしょうか。
じつ品物しなものごとにある程度ていど単位たんいまっているのです。
たとえば、まぐろキロあたり2,000えんという意味いみで『2』とすこともあれば、さんまの干物ひもの一枚いちまい200えんという意味いみで『2』とすこともあります。
その単位たんいは、品物しなものごとにわりますので、長年ながねん経験けいけん必要ひつようとなります。


◆せりにんとは?
せりにんとは、卸売業者おろしうりぎょうしゃ代表だいひょうして売買取引ばいばいとりひきおこなひとで、管理者かんりしゃへの登録制とうろくせいとなっています。

セリの手振てぶ

ゆびうごきで数字すうじをあらわそう。

水産


1


2


3


4


5


6


7


8


9

1〜5
元勢三重水産株式会社もとせいみえすいさんかぶしきがいしゃ
課長かちょう 小川益一おがわますかず

6〜9
四日市魚市場株式会社よっかいちうおいちばかぶしきがいしゃ
鮮魚部太物課係長せんぎょぶふとものかかかりちょう 米倉輝之よねくらてるゆき

青果


1


2


3


4


5


6


7


8


9

1〜9
四日市合同青果株式会社よっかいちごうどうせいかかぶしきがいしゃ
野菜部課長補佐やさいぶかちょうほさ 前田敏宏まえだとしひろ


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